近年来，只管消费行业履历了投融资的低迷期，但零食量贩店却一直颇受资源关注。

据不完全统计，从2021年至今，零食量贩店相关的融资事宜就有十余起，背后不乏红杉、高榕等明星资源。好比，至今零食有鸣已完成6轮融资；今年8月，零食很忙宣布战略投资恰货铺子数万万元。

这些零食量贩店以低价为“杀手锏”逐步打开市场，由此也掀起了行业的价钱战。好比，此前，赵一鸣和零食很忙在湖南、江西、湖北、广东、广西等多个区域提议“折扣战”，折扣幅度从原本的8.8折一起下探至4.5折。而11月爆出的二者合并的新闻，意味着头部零食量贩品牌已形成更大的生长协力，或会在价钱端占有更大优势。

在此趋势下，一些高端零食物牌也加入降价行列，以稳固市场职位。近期，良品铺子实行17年来*规模降价，宣布将对300款产物平均降价22%，最高降幅达45%，即是应对竞争的一大显示。

不外，从更久远的视角来看，零食行业的价钱战事实还能坚持多久？

01 单纯的价钱战，并不能靠？

什么因素驱动了这场价钱战？   

消费需求无疑是主要推动力。《2023年现代青年品牌消费数据洞察讲述》指出，55.9%的年轻人示意消费时会优先思量产物性价比。这种消费偏好促使众多零食企业探索低价销售计谋，量贩零食物牌也顺势实现快速生长。

好比，停止2023年10月，零食很忙天下门店数目已跨越4000家，而去年底门店数目为2000家。凭证财报，主营量贩零食营业的万辰团体第三季度实现营收26.84亿元，同比增进1603.5%。

“量贩之风”席卷之下，为了顺应消费需求，凸显自身竞争力，许多高端零食物牌也最先拿起“价钱之矛”。除了良品铺子外，三只松鼠在2022年也宣布了品牌以性价比为焦点的战略转型设计。

总的来说，现在零食行业的价钱战是消费者需求、量贩零食物牌的兴起以及高端品牌的市场顺应计谋配相助用的效果。

不外，从久远视角来看，若仅开展以降价为主的单纯价钱战，品牌生长并不能延续。详细而言，虽然量贩零食物牌掀起了当前行业的降价潮，但这并不意味着没有挂念。对于价钱战，赵一鸣零食首创人赵定在接受采访时曾直言：“不能说打不外，只能说要去打的话，只有输家，没有赢家。”

回到价钱战本质来看，这现实是一种“杀敌一千、自损八百”的攻击战术，最突出显示在对行业盈利水平的影响上。  

据领会，一些县城的零食量贩店毛利率已经从初期的18%压缩至8%。连系财报来看，2023年前三季度，良品铺子净利率为3.18%、来伊份净利率为0.15%、万辰团体净利率为-2.79%、赵一鸣零食净利率为2.74%。整体而言，行业的盈利能力偏低。这种情形下，若仅是单纯追求降价，将进一步增添企业的盈利压力，并影响投资者的信心。

而且，值得深思的是，这种低价是消费者真正需要的吗？零食行业事实该“卷”什么？

02 洗牌延续举行，供应链锚点浮出水面？

现实上，现在零食行业已进入存量时代。艾媒咨询曾有过数据展现，2010-2022年，我国休闲食物行业市场规模已经从4100亿元增进至11654亿元，预计到2027年将达12378亿元。可以看出，市场规模增进速率正在逐步减缓。而存量时代的到来，也意味着行业将迎来大洗牌。

一方面，对于那些资金实力不足的小品牌来说，生计变得越来越难题。就在今年上半年，关于量贩零食物牌妻子大人倒闭的新闻迅速在社交平台扩散。只管妻子大人随后紧要澄清，声明倒闭是谣言，但这一事宜依然引起了业界对休闲零食市场的担忧。

董宇辉坐上火山口

今年5月，a1零食研究所亦传出关闭了80%门店的新闻。自2019年开设首家线下门店以来，a1零食研究所曾在其岑岭期拥有跨越50家门店。然而，此次关闭后，仅剩下11家门店继续营业，且谋划局限缩减至福州和厦门两个都会。    <_o3a_page>

另一方面，品牌的战略合并动作不停开展，以具备更强的能量穿越行业周期。据悉，零食很忙与赵一鸣零食合并后，门店数目将突破6300家，成为量贩零食连锁品牌门店最多的团体公司。万辰团体由于在今年9月完成旗下品牌来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋四大品牌整合，门店总数到达3700多家，相比整合前的数目，险些翻倍。

随着洗牌不停举行，未来行业竞争的焦点也逐渐浮出水面，即增强供应链治理。换言之，思量到企业自身的耐久谋划，单纯的低价手段并不是未来行业可延续生长的主要驱动，而是需要回归供应链。

正如经济学家马丁·克里斯托弗所言：“真正的竞争不是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。” 

为何供应链云云主要？

着实，当前消费者所需要的性价比并不是产物价钱足够低廉，而是低价和高质兼顾。因此，可以看到，基于对消费需求的掌握，良品铺子官宣“降价不降质”；三只松鼠希望在“高端”“性价比”“利润”战略线组成的“三角形”中，找到平衡点；来伊份主张高品质性价比……而这些均需品牌对产供销各环节举行合理治理及优化，才气实现。

那么，怎样的供应链治理才更占有优势？

03 围绕产供销，零食物牌若何打造好供应链？

详细来看，零食行业的供应链治理可以从以下环节睁开。

一是控制源头生产，提高供应链自主权。原质料生产环节是供应链上游主要的组成部门，零食企业若能将质料获取自主权掌握在自己手中，将不易受到供应商的牵制，并能控制成本支出。

现在已有不少零食企业在逐步实现从原推测生产环节的纵深买通。好比，三只松鼠已团结同伴在云南广西等6个区域确立原质料莳植基地，另外，2022年4月以来，三只松鼠先后自主建设了逐日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果四大焦点坚果品类树模工厂。据官方先容，基于自主性较高的供应链，三只松鼠逐日坚果单盒降本约8%。    <_o3a_page>

二是完善仓储物流，提升供应链效率。随着市场规模不停扩大，门店数目延续增添，零食物牌已愈发需要完善仓储物流系统，扩大仓储物流网络的笼罩局限，才气提高配送效率，保证供货能力。

在这一方面，零食很忙具有较强的话语权。据领会，零食很忙接纳“一总仓 多分仓”的供应链结构计谋，即以长沙总仓为焦点，辅以衡阳、怀化、南昌、荆门、江夏、东莞、贵阳等多个分仓，八大供应链中央的总面积已跨越140000平方米，服务局限笼罩10个省份，为跨越4000家门店提供稳固的物流和供应支持。

三是开展数字化建设，整合供应链优势。当前，量贩零食物牌快速生长的背后，险些都有一条数字化的主线，以不停缩短生意环节，提高供应链效率。正如零食很忙相关卖力人所说：“通过数字化平台，公司的营业流、信息流、财政流是三流合一的，能够让整个公司的运转加倍高效。”  

因此，现在不少传统零食物牌也正在不停推动数字化转型。例如，盐津铺子通过构建集成数据治理平台，有用实现了从原质料采购到制品分销的全流程实时监控与剖析，显著提高了供应链透明度和效率。在物流治理上，盐津铺子应用了自动化手艺和智能算法优化运输蹊径，以削减成本并提升配送效率。

这些计谋的成效也反馈到业绩层面。凭证最新财报，盐津铺子在今年第三季度实现营收11.11亿元，同比增进46.17%；归母净利润1.5亿元，同比增进67.28%。

总体来看，头部零食量贩品牌合并、高端零食物牌逐步“放下身段”等征象，都在昭示着零食行业的竞争已迈入下半场，而新阶段，品牌生长的“价值锚”主要在供应链。可以说，现在的价钱战只是表象，深条理的仍是相关企业在产物生产、运输、销售等各环节睁开的效率比拼。